スターバックスへはよく行くけど、コーヒーのことはあまり詳しくないという方も多いのではないでしょうか？
どんな種類のコーヒーがあって、それぞれどんな味だろう？と気になりますよね！
実はコーヒーはとても奥深く、それぞれ違った個性があるのです！
今回は、「チョコレートに合うコーヒー」をご紹介していきます！
また、その他にもコーヒーとの食べ合わせ、いわゆるペアリングの相性がいい食べ物や、それに合わせてコーヒーを選ぶコツなどを、カナダのスターバックスで２年半バリスタとして働いていた私が分かりやすくご紹介します！
是非参考にしてコーヒータイムを楽しんでくださいね♪
スタバのコーヒーの種類と味
コーヒーの味を決めるのは、主に産地です。
どんな土地で太陽をどれくらい浴びたかで、コーヒーの味は違ってきます。
なので、コーヒーは産地ごとの名前で呼ばれることが多いのです。
例えば、コロンビアとか、グアテマラ、エチオピアなど。喫茶店でも聞き覚えのある都市名、国名が出てきますよね。
スターバックスジャパンで取り扱いのある種類はこちら。（2021年1月時点）
【BLONDE ROAST】
・ウィローブレンド
・ライトノートブレンド
【MIDIUM ROAST】
・ブレックファースト ブレンド
・ケニア
・パイクプレイスロースト
・グアテマラ
・エチオピア
・ハウスブレンド
・コロンビア
【DARK ROAST】
・スマトラ
・コモド
・カフェベロナ
・エスプレッソロースト
・イタリアンロースト
・フレンチロースト
たくさん種類がありますね！！
せっかくこんなに味の違うコーヒーがあるので、自分好みのコーヒーを見つけて楽しんで欲しい！と思うのですが、私は最初、スターバックスで働く前は、どんな基準でコーヒーの好みを感じたら良いのか分かりませんでした。
スターバックスに入って、コーヒーテイスティングをしていくうちに、味の基準となるものや選び方を学んだので簡単にお話しします。
コーヒーの味の表現方法
コーヒーの味にはどんな要素があって、どう表現したら良いか迷いますよね。
コーヒーの味には、濃さの他に
- 酸味
- コク
- 香り
- 透明さ
- 余韻
などの要素があります。
まずこれらの要素がどんなバランスのコーヒーが自分は好きなのか、を基準に選ぶと選びやすいです！
「酸味が強いコーヒ」「コク深いコーヒー」「さっぱりしたクリアな味のなコーヒ」など。
次に、さらに細かく味わってどんな味なのかを楽しみます。
- 酸味：ベリーのような、グレープフルーツのような、ハーブのような、ピーチのような酸味 など
- コク：バターのようなコク深さ、カカオのようなコク深さ など
- 香り：ナッツのような、シナモンのような、スパイシーな、花のような香り など
- 透明さ：雑味がある、雑味がない など
- 余韻：長く続く、スッと消える、鼻に抜ける、甘さが残る など
こうして表現していくと、自分の好みのコーヒーがどんなコーヒーなのかを見つけることができますよ！
チョコレートと相性の良いコーヒーはどれ？
オススメは、
- Caffe VERONA（カフェ・ヴェローナ）
特徴は、ココアのような甘さを感じる味。
コク深く、酸味は少なめなので、チョコレートにぴったりのコーヒーです！
コーヒーの濃さは、ダークで濃い分類に入ります。
酸味が苦手な人にはオススメです！
その他コーヒーと相性の良い食べ物
・ナッツ類（ヘーゼルナッツ・カシューナッツ・ピーナッツ・ピスタチオなど）
・ベリー類（ブルーベリー・ぶどう・ラズベリー・ブルーベリーなど）
・チーズ類
・茹で卵
・りんご
・クラッカー・スコーン
・バナナ など
これらを見ていくと、「ナッツの香ばしさ・ベリーの酸味・渋み・バターのこく深さ・シナモンのスパイシーさ」など、コーヒーの味を表現するような要素をもつ食べ物が多いのが分かりますね。
カナダのスターバックスにはこれらを詰め合わせてセットにした「LUNCH BOX」というものが店頭で売られていました。
軽食にちょうど良くて大人気です！
まとめ
スタバのチョコレートに合うコーヒーの種類はどれ？ということでまとめてみました！
コーヒー以外の食べ物とのペアリングの際も、是非参考にして最高の組み合わせを見つけてくださいね。
